> indice glyc?mique ?, very fiable et v?rifiable !
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Dom |
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Groupe : SysAd&Op
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"Quand je me regarde, je me désole; quand je me compare, je me console." (Talleyrand: meilleur état !)
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C'est depuis pr?s de 40 ans le seul moyen vraiment fiable permettant de pr?voir la mont?e de glyc?mie dans le sang, en particulier quand on a rien pour le mesurer automatiquement et c'est tr?s important pour les diab?tiques.
Pour les autres cette notion remplace avantageusement celle fausse de sucre lent et sucres rapides (amidon, fructose etc... posent probl?me)
il faut privil?gier les indices bas, celui de r?f?rence ?tant le sucre blanc ou glucose ? 100 (et pour les am?ricains c'est le pain lui aussi blanc)
les "bons" aliments ? absorber en grande quantit? sont: (<55)
La grande majorit? des fruits frais et l?gumes verts, l?gumes secs,
les c?r?ales en grains, riz complet, le pain int?gral, les ol?agineux
chocolat noir riche en cacao,
Les laits et produits laitiers, viandes
les "moyens" (>55 et <70):
Produits ? base de c?r?ales compl?tes, pain complet, riz blanc,
miel, bananes, raisins secs, abricots secs, figues s?ches,
pommes de terre avec la peau ? l'eau ou ? la vapeur, chips (patates frites et sal?es).
les "mauvais" ou hauts: (>70)
Pain blanc, pommes de terre pel?es, cuites au four ou frites,
confiseries, dattes, sucre blanc, barres chocolat?es,
et la past?que...
Alors la past?que il est ?vident qu'on peut en manger beaucoup sans probl?me donc on en arrive par cet exemple ? la notion de "charge glyc?mique"
il faut en effet prendre l'indice mais le multiplier ?videmment par la quantit? de glucides (dont sucres)
sinon ?a ne veut strictement rien dire.
M?fiez-vous des aliments transform?s qui n'ont plus grand chose ? voir avec les composants de base eux r?f?renc?s dans le tableau.
M?fiez-vous aussi de ce foutu sirop de fructose-glucose qu'on retrouve partout...
Co-sysad & SysArt-chef (rédacteurs ARTicles)
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Sybl |
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"Les vrais amis t'aiment pour ce que tu es et non pource qu'ils veulent que tu sois" (Ted Rall)
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IG expliqu?:
L?indice Glyc?mique ?
Il indique ? quelle vitesse le glucose d?un aliment se retrouve dans le sang.
Le glucose ? C'est le sucre de l?aliment.
Quand il est assimil? par l?organisme, il provoque une augmentation du taux de sucre dans le sang.
Plus ce taux est ?lev? dans le sang, plus il favorise la prise de poids (? court terme) et l?ob?sit?, le diab?te de type 2 et l?hypertension (? long terme).
Dig?rer c'est simplifier les mol?cules afin qu'elles passent la paroi intestinal.
Pour cela il faut traiter, recycler, neutraliser les d?chets.
Que se passe-t-il lorsque le taux de sucre dans le sang augmente ?
Le corps fabrique de l?insuline (r?le du pancr?as) pour faire redescendre ce taux et de garder un taux de sucre ?normal? dans le sang.
Plus il y a d'insuline, plus votre taux de sucre dans le sang d?gringole d'o? le manque ou hypoglyc?mie et manque de sucre, faim, irritabilit?, fatigue...
(joueur au yoyo fout en l'air le pancr?as et surtout lui fout un cancer)
Et le sucre ?t? du sang on en fait quoi ? Il est stock? sous forme de graisse, car le sucre, en exc?s, c?est aussi du gras?
Et dans le cas contraire si l?IG est trop bas, alors notre organisme produit du glucagon, pour maintenir ce m?me taux. (c'est pas une blague, ?a existe)
 
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Sybl |
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l'IG varie selon la maturation (banane verte ? 35 qui m?rie ? 55 comporte une ?norme quantit? de sucre) ou si cuisin?, avec la cuisson (pommes de terre: vapeur 65, en pur?e ?a explose les compteurs minimum 80 et l'industrielle en sachet l? ?a p?te tout ? pr?s de 100)
Le secret c'est r?partir ces IG ?lev?e tout au long de la journ?e donc compl?ter d'iG basses pour chaque repas en diversifiant avec bien entendu les l?gumes donc les fibres, surtout les l?gumes verts !
? noter le paradoxe du sandwich: la baguette une fois beurr?e abaisse son IG en passant d'?lev?e ? moyen ou mod?r? !
Par contre cette saloperie de putain de merde de p?te ? tartiner italienne qui pr?sente un IG bas contient une incroyable quantit? de gras et de sucre en plus des dangerosit?s comme les phtalates au del? de l'huile de palme d?j? pr?sente dedans... Nu t'es las du coup apr?s ! Nu t'es l? ? ?a rime avec cancer du pancr?as ? l? ?a va vous vous en souviendrez ? !
L'ALIMENT VIVANT A UNE CHARGE GLYCEMIQUE FAIBLE
(fruits, l?gumes, ol?agineux, l?gumineux, ?ufs, donc aussi d'origine animale mais pas que: les produits de la mer et laits + viande)
L'ALIMENT TRANSFORME = DANGER = INDICE GLYCEMIQUE ELEVE (?a rime)
(pain ou baguette blanche, frites, pain de mie, c?r?ales, galette de riz souffl?, etc...)
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vega |
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On reconnait le degré de civilisation d'un peuple à la manière dont il traite ses animaux. Gandhi
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tenez les sucres cach?s et conseil sur le sucre:
du jour, WAM sur C8, r?cap' par WL mais conseils nutritionniste.
découverte: la recherche cause le cancer
 chez les rongeurs! |
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pere igor |
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"le problème avec les citations sur internet c'est qu'il est très difficile de savoir si elles sont authentiques." Abraham Lincoln.
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Vous avez vu toutes les choses auxquelles il faudrait qu'on fasse attention et qu'on est susceptible de prendre en compte ? !
Cela rel?ve de l'impossible ? ce point l?: Comme si fait expr?s !
et chacun ? ses mesures, sa fa?on de calculer.
les industriels ces encul?s opposant le leur au nutri score par exemple.
pourquoi on n'impose pas une bonne fois pour toutes et pour avancer ? !
qu'on appose et impose tout, on choisira quoi !
on aura un 1er crit?re puis un autre et encore un autre et jusqu'? ce que...
 la paire & le gourdin
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Kristoch |
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l'homme n'est pas le seul animal qui pense mais il est le seul ? penser ne pas ?tre un animal...
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une page explicative sur un site vendant du sucre de fruit liquide!!!
 
prenez le format 660g, non bio on s'en fout pour ?a et en lot genre 3x/20euros
perso j'ai r?l? et obtenu le port gratuit donc ai profit? pour prendre 5 lots...
oui j'ach?te en gros pour ?conomiser et parce que je consomme tous des produits zarbis difficilement trouvables
Je suis Kris et c'est pas du toc. "Tof' ou Chris ou Totoche"...
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Xin |
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Groupe : Forcené(e)
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Oh excusez moi pour ce geste Xin-au-piné ! (moi)
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Bon les quantit?s indiqu?es sur leur site pour remplacer dans les recettes:
faut en mettre moins !
?a change la consistance aussi donc pas ?vident de cuisiner avec.
quand je dis "cuisiner" disons d?j? faire de la p?tisserie. c'est du sucre aussi.
pas pour rien que les mecs font plut?t ?a ou des trucs simples...
(pas de la v?ritable cuisine, pas de vraies recettes)
pour tout dire quand tu changes trop de choses dans le carrot cake
eh bien cela devient si difficile que du coup on va vers vraiment cuisiner !
j'aurais pas du aussi remplacer la farine par de la poudre d'amande.
(ah si ?a pouvait aussi bien marcher que la poudre de perlimpinpin !)
ce qu'on a le mieux r?ussi ? le gla?age !
c'est du Philadelphia, la cr?me fromag?re l?...
qui fait tout en vrai.
apr?s il faut utiliser tout le reste des carottes !
1 ou 2 sur 1 kilo de bio, ?a laisse presque tout. faut aimer les carottes.
c'est des dures ? cuire l'ami dis ces carottes qui ne sont pas qu'huit elles !
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Aethra |
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"Soyez vous-même, les autres sont déjà pris" (Oscar Wilde)
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en parlant de glyc?mie, les diab?tiques doivent ?viter la malbouffe plus que tout autre tant niveau gras que sucres.
Les cr?mes desserts contiennent les 2 en quantit? quand ? celles sans sucre: v?rifiez les ingr?dients !
Les nuggets: pourquoi alors que c'est d ela viande maigre de poulet y ajouter toutes ces saloperies ? ! avec friture, sauce: SOS c'est mortel.
Les plats cuisin?s: graisses satur?es, l? encore ?a sature ! Danger ! > ingr?dients !
La mayonnaise en elle m?me ?tonnant(e) ?a va mais associ?e: d'?tonnante alors.
La cr?me fraiche; pas d'?paisse ! (30% MG) cf all?g?es... et le fromage blanc ? la place ? ! ou de la moutarde ou... autre chose quoi !
Les sodas:y'a pa spire ? ! dans quoi y'a plus de sucre que dans ?a ?
La p?te ? tartiner peut ?tre en tous les cas l'italienne, la + vendue au monde avec son huile de palme en sus san soublier les phtalathes...
ces 2 derniers ne sont pas seulement mauvais mais DONNENT le diab?te ! COCA COLA & NUTELLA
Genèse, ECRITS, et rubrique Psycho. merci.
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